-
Carnea se prajeste in ulei, pe toate partile, doar pana se coaguleaza sangele. Se scoate si se pastreaza intr-un loc cald. In grasimea ramasa se caleste ceapa tocata, adaugand si sarea, pana devine sticloasa.
-
Se curata zarzavatul , se toaca , se lasa ardeiul intreg iar restul se dau de razatoarea mare. Se pune intr-o oala apa se adauga zarzavatul , ceapa si tacamurile de pui si se lasa la fiert Se adauga si putina sare.
-
In 4 litri de apa se pun pulpele si legumele intregi, se condimenteaza si se lasa la fiert aprox. 45 de minute.Odata fierte, se scot si se racesc, se taie morcovii si ardeii kapia cubulete iar restul de legume se paseaza.
